「解凍した牛肉は、イマイチおいしくない・・・」
と感じる人も多いのでは。
上手に解凍しないと、ドリップが流れたり、解凍ムラができるのが、
おいしくなるように解凍する方法は簡単。
冷凍したお肉をラップに包んだままで氷水で解凍する
これだけ。
温度差がないので、全体が一定の速さで解凍されるんだとか。
お肉の量によって氷水に入れる時間は調整してください。
これがおいしさを逃がさないコツになります。
常温で、じ~っくり解凍する方法より早く解凍できるのに、おいしさを逃がさないのでお試しあれ!